"ЯКЩО ТИ ЖІНКА, ТО НЕ ДОЗВОЛИШ CОБІ МАТИ ПОГАНИЙ ВИГЛЯД"
Оксана Лункан, vechirka.uafor.net
08.03.2003, 02:28
Йдучи на побачення з Діною Григорівною жінкою, яка 35 років свого життя пече, варить, смажить і своїми вишуканими стравами задовольняє смаки найвибагливіших відвідувачів ресторану "Весна", я пригадала історію про кухаря легендарного Наполеона. А прославився він тим, що наважився подати курятину, яку терпіти не міг полководець. Після трапези Наполеон, нічого не підозрюючи, поцікавився, з чого готувалася страва. Ви їли курятину! відповів кухар. Імператор був шокований такою зухвалістю, але не позбавив його життя. Сміливий кухар змінив смаки й уподобання Наполеона. І все завдяки своїй майстерності. Майстерність шеф-кухаря "Весни" Діни Григорівни Чехун теж оцінили на високому рівні в столиці. У кожній професії є свої престижні звання. Для кухаря найвище "майстер-кухар". Саме його було присвоєно моїй героїні. Не повірите, але я навіть і не мріяла про таку професію, зізналася Діна Григорівна. Приїхала в Кіровоград з Новоархангельського району з серйозними намірами стати студенткою музично-педагогічного факультету тоді ще педінституту. Діна Григорівна народилася в родині талановитих людей. Її батько був керівником місцевого фольклорного колективу, мав прекрасний голос, грав на багатьох музичних інструментах. Це він прищепив доньці любов до музики. Вона й сьогодні чудово грає на піаніно, яке стоїть у її робочому кабінеті, нагадуючи про нездійсненні дівочі мрії. Я провалила вступні іспити, згадує жінка. Повертатися додому не хотілося мабуть, гордість не дозволяла. А тут прямо в інституті представники кулінарного училища вербували тих, хто не став студентом, у свій навчальний заклад. І я погодилася. 17-річну дівчину знайомі заспокоювали: мовляв, маючи таку професію, працюватимеш у теплі й ніколи не будеш голодною. Дивно, але Діна Григорівна захопилася навчанням, з цікавістю слухала лекції своїх вчителів, уважно стежила за їхньою роботою під час практичних занять. Про майстрів Людмилу Твердоступ, Владислава Штомпеля та інших, які підтримали її бажання вчитися, Діна Григорівна завжди згадує з вдячністю. Молодого спеціаліста після закінчення училища направили в ресторан "Весна", який мав щойно відкриватися. Для неї цей заклад став рідним на все життя.
"Весна" переживала різні часи. Пригадую, коли тут у штаті працювало 35 кухарів. Сьогодні з них залишилося шестеро найкращих, це наш золотий фонд, розповідає Діна Григорівна нині шеф-кухар, завідуюча виробництвом. Нелегко було моїй героїні досягти професійних вершин. Їй дуже хотілося мати вищу освіту. І Діна Григорівна поїхала в Одесу, вступати до філіалу Київського інституту народного господарства, а щоб підстрахуватися, вирішила спочатку здати документи в Кіровоградський кооперативний технікум. Одним словом, того року вона пройшла конкурс в обидва навчальні заклади, причому питання з хімії в екзаменаційних білетах випало однакове. А потім настали будні. З маленькою дитиною на руках, разом зі своєю мамою я їхала на сесію в Одесу, згадує жінка. Діна Григорівна, як і більшість сучасниць, сильна, цілеспрямована: Мій чоловік не хотів здобувати вищу освіту, хоча мав високоосвічених батьків, все своє життя займався машинами це його улюблена справа. А в мене амбіції, в хорошому розумінні цього слова. Був шанс зробити кар'єру. Але в радянські часи для цього треба було вступати в партію. Діна Григорівна відмовилася від партквитка і залишилася працювати у "Весні". Каже, що не жалкує, бо має улюблену роботу, сина, чоловіка, онучку, працює в прекрасному колективі. А ще зуміла зберегти молодість душі, струнку фігуру, гарний зовнішній вигляд. Я запитала про її секрети. Якщо хочеш бути справжньою жінкою, то мати поганий вигляд ти собі просто не дозволиш! сказала у відповідь. Щоправда, Діна Григорівна зізналася, що своє здоров'я вона підтримує завдяки спеціальному харчуванню. Що це означає? Обов'язково день починати з вівсянки і чаю з лимоном. До лимона у Діни Григорівни особливе ставлення, і цей фрукт щодня у неї на столі. Окрім цього, вона готує перші страви вдома, не зажарюючи.p>
Я взагалі прихильниця української кухні, але вмію готувати плов, шурпу та інші екзотичні для нас страви. Проте справжню шурпу навряд чи хтось їстиме вона дуже жирна. Отож, готуючи її для клієнтів, ми зважаємо на українські смаки. Враховуючи, що наша зустріч відбувалася напередодні жіночого свята, я попросила Діну Григорівну поділитися з нашими читачами рецептами ресторану "Весна". Можливо, хтось із чоловіків здивує свою кохану, приготувавши м'ясні рулетики.p>
Архів "ВГ-Суспільство (різне)"
24.05.06, 15:16
Екологія. Озеленимо наше місто
22.05.06, 09:15
Аби деклароване стало реальністю
29.11.05, 11:11
Цікавинки рідного міста. Кам’яні звірі
10.11.05, 19:14
Місце дитини — у сім’ї
13.09.05, 19:05
Цікавинки рідного міста. Не на макітри той тин...
12.08.05, 12:31
Стоп, реклама! Руйнуючи рекламні стереотипи – до здорового способу життя
12.08.05, 12:28
Антитероризм. Нова громадська організація покликана боротися з тероризмом
12.08.05, 12:27
Дитинство на “дні”
03.04.05, 18:51
Що ми їмо і п'ємо, краще не знати...
21.02.05, 15:01
"Молодь Кіровоградщини проти надзвичайних ситуацій!"
01.02.05, 14:27
Наш сучасник. Систему підготовки кадрів слід відроджувати в нових умовах. Сергій Вишницький
28.01.05, 16:41
За рівні можливості для всіх. Якщо взятися за справу разом
14.12.04, 14:40
Паління у нетверезому стані найпоширеніша причина виникнення пожеж
24.11.04, 16:31
Гриби отримали нові жертви
09.08.04, 14:39
Екологія. "Лагуна" конкурент "Мерседеса"
03.08.04, 15:35
Екологія. Щоб Інгул не став гнилим
09.07.04, 13:16
IV Всеукраїнський збір-змагання "Школа безпеки". "Орлята вчаться літати..."
29.06.04, 13:41
Фостерні сім'ї: західний досвід чи українське майбутнє?
16.04.04, 14:15
Жанна Говенко королева Кіровоградщини-2004
09.04.04, 14:17
Кіровоградська область: невесела статистика. Нас із кожним днем стає все менше...
09.02.04, 17:47
Людмила Дорохіна: "Щоб молодь не стала втраченим поколінням..."
05.02.04, 18:26
Якщо студент-призовник не йде до військкомату сам, за ним можуть приїхати прямо на лекцію з міліціонером і наручниками
28.01.04, 14:17
В Украине насчитывается 3,8 млн. пользователей Интернета
26.12.03, 08:16
Екологія. Чиста Україна чиста земля
22.12.03, 13:14
На керівних посадах в Україні переважно чоловіки. Жінок нерідко зупиняють у кар'єрному зростанні
19.11.03, 13:44
Екологія. В Україні закінчується питна вода?
19.11.03, 13:41
Чоловіки люблять дівчат в окулярах, але якщо ті не в штанах
17.11.03, 16:43
Нелегко це мирити людей. Національній службі посередництва і примирення п'ять років
14.11.03, 17:22
Юрій Маленченко той, хто загубив у космосі молотка, а в Америці знайшов дружину
14.11.03, 15:57
Космонавт Юрій Маленченко. Біографія
28.10.03, 17:10
Моделі. Дефіле! Ще раз дефіле!
03.10.03, 16:13
Загадкові краєвиди Онуфріївщини
09.09.03, 13:10
Небезпечних об'єктів на Кіровоградщині вистачає...
21.08.03, 14:15
Міграція. Кіровоград. Хто куди?
21.08.03, 13:19
Екологія. Інгул під мікроскопом
21.08.03, 13:14
"Я навіть і не сподівався, що виграю путівки на море". Розіграні призи серед передплатників "Вечірки"
20.08.03, 14:05
Екологія. Тече річка невеличка. Інгул
20.08.03, 12:52
Екологія. Гарячий телефон в державному управлінні екології та природних ресурсів у Кіровоградській області
20.08.03, 09:16
Амброзія біда для всіх: і для природи, і для людей
19.08.03, 17:31
В оксамитовий сезон у подорож? Немає нічого простішого, бо "Супутник" працює без канікул
11.08.03, 21:14
Творити добро почесний обов'язок
19.07.03, 02:06
Ліван країна кедрів
18.07.03, 20:08
Краще оплачувати роботу, ніж безробіття
16.07.03, 10:44
За кордон без проблем
15.07.03, 16:01
"Заберете у мене дитину руки на себе накладу"
14.07.03, 14:45
Голодні діти абсолютна реальність
10.07.03, 18:43
Природа і ми не забудемо його... Михайло Ножнов
09.07.03, 14:18
Державна служба: пільги і привілеї приваблюють, висока відповідальність ні
08.07.03, 05:19
Дощі підуть у вересні
07.07.03, 15:56
Сколько в Украине пользователей Интернета?
07.07.03, 07:04
Чи насправді у морі корисно купатися? Так!
30.06.03, 12:15
Якщо для когось літній табір став тюрмою
29.06.03, 20:14
На Кіровоградщині молодь це кожен п'ятий
24.06.03, 14:03
Где отдыхают украинцы в 2003 году?
20.06.03, 08:32
Дорогу до сина забула...
18.06.03, 09:31
Чия ти, річко?
13.06.03, 16:39
Борючись проти природи, ми боремося проти себе
09.06.03, 12:31
Кіровограду порядок? Пляжі: місце небезпеки?
06.06.03, 00:04
6 червня День журналіста. Бліц-опитування
02.06.03, 12:48
У чому ходять наші діти? Невже це шкідливо для здоров'я?
30.05.03, 15:52
1 червня День захисту дітей. Дах гаража як життєвий причал...
30.05.03, 15:41
План заходів до Дня захисту дітей 1 червня 2003 року по м.Кіровограду
26.05.03, 01:12
Наш земляк космонавт Росії Юрій Маленченко
25.05.03, 08:14
25 травня День працівників видавництв, поліграфії і книгорозповсюдження. Пріоритет спільної справи
06.05.03, 14:16
Ігри дорослих людей. Дай мільйон
30.04.03, 13:31
Чиї ви, діти, будете?..
25.04.03, 14:41
Іринко, бажаємо перемоги!
25.04.03, 14:36
Господині на замітку. До столу на Великдень
23.04.03, 10:27
Соціальний захист населення на Кіровоградщині
22.04.03, 11:30
Інваліди. Вони повинні повірити в себе
18.04.03, 14:01
Цифри кричать. Нас уже й не 48 мільйонів
16.04.03, 11:49
Люба і Віталій Ковальчуки: "Ми разом народжували сина!"
14.04.03, 12:37
"Січ" сила, істина, честь
11.04.03, 14:38
Екологія. Склади отрутохімікатів на Кіровоградщині: до кислотних дощів недалеко!
10.04.03, 19:35
Давайте дружити домами! пропонує кіровоградцям керівник "Будинку меблів"
07.04.03, 13:12
Соціальні проблеми легше вирішувати громадою
06.04.03, 11:02
Рік Росії в Україні триває
06.04.03, 08:16
6 квітня День геолога. Золото. Не інків
28.03.03, 16:07
Її призначення на землі творити красу
24.03.03, 15:15
Є така професія. Вуличний соціальний працівник
23.03.03, 10:19
23 березня Всесвітній метеорологічний день. А переді мною увесь світ. Надія Бакуменко
18.03.03, 15:11
Лариса Познякова: "Руський рух" за співпрацю
11.03.03, 11:58
Є і така думка: гуртожиток училища. Де учні?
08.03.03, 02:28
"Якщо ти жінка, то не дозволиш cобі мати поганий вигляд"
04.03.03, 19:14
2003-й рік для "Укрпошти" "Рік діалогу з клієнтом"
03.03.03, 16:18
Безквартирні об'єднуються
28.02.03, 17:38
Фестивалі. "Краса. Мода. Стиль"
20.02.03, 22:17
Стихія. Готуємося до підтоплення
19.02.03, 13:12
Екологія. Ми маємо право знати
13.02.03, 14:13
Виродження нації починається... з наркотичного зілля
13.02.03, 13:28
Соціальний стан Кіровоградської області за 2002 р.
12.02.03, 11:06
Російська община це зовсім не „Руський блок"
04.02.03, 20:47
Середовище існування. Гуртожиток: рай у курені, чи гетто для соціальних аутсайдерів?..
04.01.03, 07:18
Наші за кордоном. "Аsta la vista", Ростиславе!
23.01.03, 08:03
Шлюби. Не зійшлися характерами?
23.01.03, 07:57
Діти війни вимагають соціальних гарантій
03.01.03, 21:11
Природа. Михайло Ножнов. Не любитель, а знавець
29.12.02, 16:09
Рекордсменка, активістка і просто красуня!
24.12.02, 12:52
Як Наталя НЕ стала "Останнім героєм"
17.12.02, 14:41
Америка - велика країна емігрантів
17.12.02, 14:26
Світлана Негода: "Канада - це тотальне дотримання законів і соціальний захист"
11.12.02, 12:41
Екологія. Сміття не має ні імені, ні прізвища
11.12.02, 12:01
Кіровоград. Рідне місто... Я люблю і ненавиджу тебе!
10.12.02, 13:17
У прицілі. Зброя: за і проти
10.12.02, 11:24
Чотирнадцять кіровоградських родин поповнили у листопаді список новоселів
10.12.02, 11:12
Екологія. П'ємо те, що вилили?
04.12.02, 12:12
Наші за кордоном. Відпочинь за кордоном, або Що для одних рай, то іншим - робота
03.12.02, 08:17
До Міжнародного дня інвалідів. "Милосердя - це поклик душі"
20.11.02, 12:15
Щоб ви так жили. Мобільні телефони - розкіш чи засіб спілкування?
19.11.02, 14:27
Поспішіть оформити закордонний паспорт
11.11.02, 14:40
Міський репортаж. Громадяни теплотрасс
06.11.02, 12:14
Світ добра. „безплатно віддам у добрі руки котиків та собачок!"
05.11.02, 19:47
Наші за кордоном. "No parle italiano", або Італійські бомжі працювати за такі гроші відмовляються
03.11.02, 14:28
3 листопада - День працівників соціальної сфери. Необхідно поширювати співробітництво
03.11.02, 00:07
Розпочата рr-кампанія
02.11.02, 21:38
300 безробітних отримали роботу
02.11.02, 02:31
Нова технологія не завжди допомагає...
29.10.02, 14:25
Наші за кордоном. Як тобі, Миколо, в обіймах дядька Сема?
28.10.02, 09:17
Наші за кордоном. В Італії яблука їдять ножичком...
18.10.02, 00:02
Екологія. "Чиста Україна - чиста земля"
07.10.02, 16:25
Соціальний захист. Автомобілі будуть у грудні, "дитячі" гроші - значно раніше
04.10.02, 01:02
Соціальний захист. У будинках-інтернатах проблем стало менше
13.09.02, 20:18
Пікантна тема у переддень свята
26.08.02, 14:11
Сімейний альбом. Тільки на себе покладаючись...
26.08.02, 08:52
Довкілля. "Зелені" рейди триватимуть і надалі...
20.08.02, 17:19
Новосілля. Під марші духового оркестру
14.08.02, 11:18
Демографія. Народжуваність зростає, але й смертність теж
13.08.02, 14:03
Молодь. З Пластом у майбутнє
13.08.02, 13:53
Дах над головою. Проблеми у житловому секторі міста потребують вирішення, а людська свідомість - змін
24.07.02, 04:27
Нас стало більше
24.07.02, 04:26
130 малюків - без молока!
22.07.02, 15:50
Відпочинь! Відкрийте й ви для себе новий світ
21.07.02, 16:15
Ловися, рибко! Жіночі роздуми про чоловічу справу
21.07.02, 11:25
Кіровоград. Жителі вулиці Гоголя категорично проти вирубування дерев
21.07.02, 08:13
Хочемо надати можливість кіровоградцям дістатися до Криму за 60 хвилин
12.07.02, 14:04
Довкілля. Щоб зберегти річки Кіровограда
12.07.02, 10:42
Застереження. Хижак з білими крильцями
12.07.02, 08:27
Літо. Купайтеся, але будьте обережні!
05.07.02, 14:30
Чи доступне літо нашим дітям?
27.06.02, 13:44
День молоді для всіх, хто молодий душею
26.06.02, 23:52
Стихія. Усе, що робиться, - на краще
26.06.02, 22:03
Ринок праці. Замовте - навчимо!
25.06.02, 17:03
Полюби свого перукаря
19.06.02, 13:27
Літо. Моя кримська мрія!
19.06.02, 09:17
Засмагати - це не завжди корисно
18.06.02, 05:27
Літо. Чим доїхати у Крим?
07.06.02, 10:13
Хто королева?
05.06.02, 22:44
Долі з присмаком полину, або За правом доброти
27.05.02, 16:47
Чи розпочнеться у Кіровограді купальний сезон?
20.05.02, 11:38
Екологія. Чутки та правда про те, що хвилює всіх
19.05.02, 16:24
Повысим градусность моря!
17.05.02, 05:43
Екологія. Що криється за страшним словом радіація?
12.05.02, 06:18
Сім'я. На кращий козацький куліш
26.04.02, 12:41
Як нас "люблять" поляки
23.04.02, 15:19
Жора, Клара, гоша і всі, всі, всі...
23.04.02, 10:56
Найвища українка живе в Чернiговi
12.04.02, 01:12
Oб'єднана Європа - мати чи мачуха?
29.03.02, 19:16
Кіровоград виправдовує славу міста красунь
19.03.02, 12:46
Экология. Марафон природоохранных мероприятий
19.02.02, 12:15
Вогні нічного міста. Як воно, бути DJєм?
15.02.02, 14:18
Люби мене, як я тебе!
14.02.02, 18:46
День Валентина - свято закоханих
03.02.02, 16:30
Добробут. Будинок, про який можна мріяти і в якому хочеться жити
15.01.02, 10:42
Мова. "О бедном соседе замолвим же слово"?
03.02.02, 16:04
Юрій Омельяненко: "Кожен, хто потребує соціальної підтримки, має отримати її"
02.12.01, 18:21
Юридична консультація. Чи правомірні дії керівника?
02.12.01, 17:45
Громадські роботи: бути чи не бути?
02.12.01, 17:43
У Новомиргороді діє свій "Універсал"
19.11.01, 12:13
А ви пробували обійтися без пошти?.. Отож!
19.11.01, 11:20
Cім'я. Чи зрозуміють води Йордану українську мову
19.11.01, 10:58
КВК. "Нова дівчина - добре прикрашена стара дівчина"
|